GD Ciclo Formativo de Grado Medio
PANADERÍA,REPOSTERÍA Y CONFITERÍA
Duración:
2 años
Periodo académico:
De septiembre a junio
Horario:
De lunes a viernes
Este grado medio impartido por nuestra escuela ha sido especialmente diseñada para todos aquellos a quienes les apasiona la pastelería. Una oportunidad única para adquirir un perfil polivalente y ampliar las posibilidades de inserción laboral.
La titulación en Panadería, Pastelería y Confitería es un programa único a través del cual se aprende a realizar elaboraciones de pastelería, postres de restauración y panes en obrador, así como manipular alimentos y utilizar diversas técnicas de vanguardia.
Primer Curso
- Materias Primas y Procesos de Panadería, Pastelería y Repostería
- Elaboraciones de Panadería-Bollería
- Procesos básicos de Pastelería y Repostería
- Operaciones y Control de Almacén en la Industria Alimentaria
- Seguridad e Higiene en la Manipulación de alimentos
- Itinerario Personal para la Empleabilidad I
- Digitalización Aplicada a los Sectores Productivos GM
- Sostenibilidad Aplicada al Sistema Productivo
Segundo Curso
- Elaboraciones de Confitería y otras Especialidades
- Postres en Restauración
- Productos de Obrador
- Presentación y Venta de Productos de Panadería y Pastelería
- Itinerario Personal para la Empleabilidad II
- Inglés Profesional GM
- Proyecto Intermodular
- Optativa GM
